Si desea aprender sobre la cultura del vino que se remonta a las civilizaciones más antiguas del mundo y desea comprender las complejidades y variedades del vino en los mercados mundiales e internacionales, ¡este es el curso para usted!
De la mano de UC Davis, aprenderás a explorar diferentes tipos de vinos, sabores, colores, olores y sabores para adentrarte en el lenguaje sensorial de esta sustancia que forma parte de la experiencia humana desde tiempos inmemoriales.
Este curso está destinado a todos aquellos que quieran aprender a catar vinos y comprender los métodos y técnicas de elaboración del vino.
El curso está diseñado en inglés, pero puedes leerlo sin problemas, porque todo está subtitulado en español. No necesitas tener ningún conocimiento del tema, todo lo que necesitas es una computadora con una conexión a internet estable y podrás acceder a todo el contenido del curso.
Este curso es impartido por el veterano enólogo y educador de vinos de California, John Bischenstein.
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Este curso se imparte durante un período de 5 semanas, con un promedio de 2 a 3 horas de trabajo por semana, e incluye un proyecto de curso final que completará en todos los módulos.
Durante el curso, se le proporcionarán diversos recursos audiovisuales, como videos pregrabados, guías de estudio interactivas, cuestionarios y ejercicios, que acelerarán el proceso de asimilación de su contenido.
Los temas a tratar a lo largo del curso son:
- Semana 1: Estilos de vinos
- Semana 2: Sabor y aroma de los diferentes vinos: contrastes
- Semana 3: Defectos comunes de los vinos: ¿Algo ocurre con este vino?
- Semana 4: Comida y bebida: vinos que acompañan comudas
- Semana 5: Proyecto final: Describe un vino de una región inusual o variada.
Para acceder al curso usa este enlace.