Aprende sobre la producción y gestión láctea: curso gratis en línea

La producción y operaciones de productos lácteos se refiere a la producción y circulación de leche y productos lácteos. Esto incluye criar y cuidar vacas, producir leche y procesarla en productos lácteos como queso, yogur y mantequilla.

La gestión lechera también incluye la planificación y el control de la producción, así como la comercialización y distribución de productos lácteos. Es una industria importante en muchos países y es esencial para la seguridad alimentaria y la economía.

Obtendrá una comprensión amplia e integral de todos los aspectos de la gestión lechera, como la genética, la nutrición, la reproducción, la salud animal, la economía agrícola y la sostenibilidad de los sistemas de producción lechera.

Hay algo para todos, ya sea que solo esté buscando lo básico o tenga años de experiencia en la industria láctea. Este es un curso de ocho semanas. Cada semana incluye de cuatro a nueve conferencias en video, material de lectura adicional y un cuestionario de opción múltiple. El tiempo de estudio esperado es de tres a cinco horas por semana.

Los estudiantes tienen la opción de comprar un certificado de curso por USD 49.00. Los certificados se pueden comprar en cualquier momento, pero para ser elegible, debe verificar su identidad antes de realizar la prueba del curso. Para aquellos que no pueden pagar un certificado, hay ayuda financiera disponible a través de Coursera.

Lo que aprenderás:

• Control de Enfermedades
• Animal
• Nutrición
• Genética

La leche proporciona a los seres humanos más de 16 nutrientes esenciales como: energía, proteínas y aminoácidos esenciales, vitamina A, vitamina D, varias vitaminas B, incluida la B12, ácido pantoténico y ácido fólico, y minerales esenciales como calcio, magnesio y fósforo. y potasio. , zinc y otros minerales.

Proporcionará a los estudiantes información para comprender mejor los sistemas de producción lechera. y su papel en la alimentación de la población mundial. Brindará a los estudiantes información para comprender mejor los sistemas de producción lechera y su papel en la alimentación de la población mundial, mientras que la producción promedio de leche por vaca ha aumentado constantemente hasta alcanzar las 22,260 libras de lactancia en 2014 (más de 10,100 kg).

Este curso fue apoyado por una generosa donación del American Dairy Innovation Center. En Silver Tier y Pancosma North America, RP Nutrients, Inc. y Arm and Hammer, que brinda apoyo financiero en el nivel de bronce. Penn State es el único responsable del contenido académico de este curso.

Este curso se encuentra disponible en la plataforma de Coursera.

Si quieres acceder al curso puedes usar este enlace.